今年も梅雨の時期がやってきました。この時期は、気温の変化も著しく、いつも元気なお子さまたちも体がだるくかんじたり、食欲がなくなったりと、体調を崩しやすい季節です。じめじめと湿度も上がってくるので、ご家庭でも食中毒には十分注意をしてください。食中毒予防の基本は、『菌をつけない、増やさない、やっつける』です。
〇なすはどこで生まれたの？
なすは、インドの東部が原産地で、奈良時代に日本へ伝わってきました。暑い方が育ちやすく、寒さが苦手です。そのため、日本では冬を越すことができずに１年で枯れてしまいますが、熱帯地方では何年も生き、２メートルほどまで大きく育ちます。
〇なすの栄養素
９０％以上が水分で、体の熱をとったり、塩分を体の外に出す働きのあるカリウムが多く含まれています。
〇市内の主な産地
児島地区と真備地区です。児島の林地区の農家では、卵の形をした「衣川（きぬがわ）なす」を栽培し、風土に生きる伝統野菜を守り続けています。
〇クイズ
なすの花はどれでしょう？（農林水産省HP）
答え①
②はじゃがいも、③はいちご、④はピーマンの花でした。
栽培をしている園は、観察して他の野菜と比べてみるのもいいですね！
【絵本のご紹介】
